Shimeji na Manteiga

Ingredientes:
200g de shimeji
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de shoyu
2 colheres de sopa de saquê
2 colheres de sopa de cebolinha verde picada

Preparo:
Lave o shimeji e desfie os buquês. Aqueça a frigideira e coloque a manteiga. Quando derreter a manteiga, acrescente o shimeji e dê uma refogada. Acrescente o shoyu e o saquê e aguarde o shimeji cozinhar na própria água. Quando evaporar quase toda a água e o shimeji estiver macio, acrescente a cebolinha picada. Se for necessário, acrescente mais um pouco de shoyu ou sal. Sirva em seguida.

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