Shiitake

O shiitake (Lentinula edodes) é um cogumelo comestível nativo do leste da Ásia. A espécie é hoje em dia o segundo cogumelo comestível mais consumido no mundo, incorporado desde há muito nos hábitos alimentares dos povos asiáticos.

De sabor forte, porém agradabilíssimo, possui elevado teor de proteínas. Além disto, vários estudos têm demosntrado o valor terapêutico e medicinal do shiitake.

Aqui na Mazzei Cogumelos você pode encontrá-lo:

In natura em embalagens de 200g e 1kg
Desidratado em embalagens de 20g e 1kg

Receitas

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